+7 499 409-3696, 8 800 333-3696
бесплатный звонок по РФ
Мировой и российский рынок свинины - 2017
Мировой и российский рынок свинины - 2017
GLOBAL REACH CONSULTING(GRC)
В маркетинговом исследовании рынка свинины (динамика за 9 лет, итоги 2016 г., а также прогноз на полный 2017 г. ).
Особенностью данного маркетингового исследования детальный анализ импорта свинины в Россию , который включает не только анализ импорта различных видов свиного мяса, но и импорт живых свиней и шпика. Последние два вида продукции ранее не включались в баланс рынка свинины, не попадают ни под квоты, ни под внеквотные заградительные пошлины, но, тем не менее, являются сырьем для производства свинины и продуктов ее переработки.
МИРОВОЙ РЫНОК СВИНИНЫ
ЖИВОТНОВОДСТВО В РФ
отрасль свиноводства
Состояние отрасли свиноводства в мире (поголовье свиней, продуктивность свиноматок, мясная продуктивность, убой и падеж);
Производство свинины по странам мира;
Мировой экспорт/импорт свинины;
Потребление мяса свиней по странам мира;
Все показатели, характеризующие мировой рынок свинины, рассмотрены в динамике за 2007-2016 гг., а также предоставлен прогноз на 2017 г.
Раздел содержит данные по объему инвестиций в отрасль животноводства в РФ (в динамике за последние 8 лет) и основные параметры для оценки состояния отрасли за период 2006-2016 гг.:
общее поголовье скота и его структура по видам;
распределение поголовья по типам хозяйств;
география размещения поголовья;
производство скота на убой (объем и динамика производства, география производства).
В главе выделены преимущества отрасли свиноводства перед другими отраслями животноводства, как обеспечивающей наибольшую рентабельность капиталовложений и производственной деятельности.
Представлены данные в динамике за 2006-2015 гг.:
поголовье свиней в России (общее поголовье свиней, динамика приплода поросят, падеж свиней);
география размещения поголовья (федеральные округа и регионы РФ).
Производство свинины
импорт свинины
баланс рынка свинины
В главе рассмотрено производство свинины за период 2007-2016 гг. в живом, убойном и парном весе в целом по России и в следующих разрезах:
производство свинины по категориям хозяйств;
география производства свинины по федеральным округам и регионам РФ;
Мясная продуктивность свиней в России;
Ведущие производители свинины.
Исследование рынка свинины содержит анализ объема, структуры по странам-поставщикам и динамики российского импорта свинины в 2006-2015 гг. в натуральном и стоимостном выражении в разрезе основных сегментов:
мороженая продукция - свиные туши и полутуши, свиные окорока, лопатки и отруба из них, необваленные, свинина прочая;
свежая или охлажденная продукция – свинина прочая.
В разделе оценен объем и динамика российского рынка свинины за период 2006-2016 гг,, представлен прогноз развития российского свиноводства до 2020 г.
баланс рынка свинины и объем видимого потребления;
потребление свинины на душу населения;
потребление в свинины в городской и сельской местности;
доля импорта на рынке свинины.
ЦЕНЫ НА СВИНИНУ
Цены промышленных и сельскохозяйственных производителей и потребительские цены на свинину за период 2006-2016 гг. а также 4М 2017 г. в целом по России и разрезе федеральных округов;
Структура розничных цен по видам:
свинина бескостная;
свинина (кроме бескостного мяса);
Импортные цены на мясо свиней.
Выдержки из исследования мирового и российского рынка свинины
По данным на конец 2016 года поголовье свиней в мире составило *** тыс. голов. В течение года поголовье снизилось на ***%.
Продуктивность свиней в расчете на одну голову составляет *** кг, что на *** кг больше, чем продуктивность крупного рогатого скота на одну голову. При этом наблюдается постепенная тенденция к ежегодному увеличению продуктивности, которая, однако, не продолжилась в 2016 году.
Производство свинины в живом весе по итогам 2016 года выросло на ***% к показателю предыдущего года и составило *** тыс. тонн.
Объем импорта свинины в убойном весе по итогам 2016 года составил *** тыс. тонн. К показателю предыдущего года объем импорта свинины в натуральном выражении сократился на ***%.
По итогам 2016 г. объем рынка свинины в России составил *** тыс. тонн. Рост объема рынка в натуральном выражении по итогам года составил ***%.
Доля импортной продукции на рынке свинины постепенно сокращается. В 2016 году данный показатель снизился еще до ***%.
1. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА
1.1. Цели исследования
1.2. Методы и источники исследования
1.3. Основные выводы по исследованию
2. ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДМЕТА ИССЛЕДОВАНИЯ
2.1. Основные термины и понятия
2.2. Классификация свиней
2.2.1. Классификация возрастных групп свиней
2.2.2. Виды продуктивности свиней
2.2.3. Производственная классификация свиней
2.3. Классификация свинины
3. МИРОВОЙ РЫНОК СВИНИНЫ
3.1. Мировое свиноводство
3.1.1. Поголовье свиней
Объем и динамика поголовья
География поголовья
3.1.2. Продуктивность свиноматок
Динамика продуктивности свиноматок
Продуктивность свиноматок по странам мира
3.1.3. Убой свиней
Объем и динамика убоя
Убой свиней по странам мира
3.1.4. Падеж свиней
3.1.5. Мясная продуктивность свиней
3.2. Мировое производство свинины
3.2.1. Объем и динамика производства
3.2.2. Производство свинины по странам мира
3.3. Мировой импорт свинины
3.3.1. Импорт живых свиней
Объем и динамика импорта
Географическая структура импорта
3.3.2. Импорт свинины
Объем и динамика импорта
Географическая структура импорта
3.4. Мировой экспорт свинины
3.4.1. Экспорт живых свиней
Объем и динамика экспорта
Географическая структура экспорта
3.4.2. Экспорт свинины
Объем и динамика экспорта
Географическая структура экспорта
3.5. Мировое потребление свинины
3.5.1. Объем и динамика потребления
3.5.2. Географическая структура потребления свинины
3.5.3. Потребление свинины на душу населения
3.6. Тенденции и прогноз развития мирового рынка свинины в 2017 г.
4. ЖИВОТНОВОДСТВО В РОССИИ
4.1. Инвестиции в животноводство
4.2. Поголовье скота
4.2.1. Общее поголовье скота
4.2.2. Распределение поголовья скота по видам хозяйств
4.2.3. География размещения поголовья скота
4.3. Производство скота на убой
4.3.1. Общий объем производства
4.3.2. Структура производства по видам хозяйств
4.3.3. География производства по федеральным округам и регионам РФ
5. СВИНОВОДСТВО В РОССИИ
5.1. Преимущества свиноводства
5.2. Поголовье свиней
5.2.1. Общее поголовье свиней
5.2.2. Поголовье по федеральным округам
5.2.3. Поголовье по регионам
6. ПРОИЗВОДСТВО СВИНИНЫ В РОССИИ
6.1. Производство свинины в живом весе
6.1.1. Объем и динамика производства
6.1.2. Производство по федеральным округам и регионам РФ
6.2. Производство свинины в убойном весе
6.2.1. Объем и динамика производства
6.2.2. Производство по федеральным округам РФ
6.2.3. Производство по регионам РФ
6.3. Мясная продуктивность свиней
6.4. Производство свинины по категориям хозяйств
6.5. Производство парной свинины
6.5.1. Объем и динамика производства
6.5.2. Производство по федеральным округам РФ
6.5.3. Производство свинины в парном весе по регионам РФ
6.6. Ведущие производители свинины
7. РОССИЙСКИЙ ИМПОРТ ПРОДУКЦИИ СВИНОВОДСТВА
7.1. Общий объем импорта свинины
7.1.1. Динамика импорта свинины
7.1.2. Географическая структура импорта свинины
7.1.3. Структура импорта свинины по видам
7.2. Импорт живых свиней
7.2.1. Динамика импорта живых свиней
7.2.2. Структура импорта живых свиней по видам
7.2.3. Географическая структура импорта живых свиней
7.3. Импорт свиного шпика
7.3.1. Объем и динамика импорта свиного шпика
7.3.2. Географическая структура импорта свиного шпика
8. ЦЕНЫ НА ПРОДУКЦИЮ СВИНОВОДСТВА
8.1. Цены сельскохозяйственных производителей на свинину
8.2. Цены промышленных производителей на свинину
8.3. Потребительские (розничные) цены
8.3.1. Структура розничной цены на свинину
8.3.2. Динамика розничных цен на свинину
8.4. Цены на импортную свинину
9. ОБЪЕМ РЫНКА СВИНИНЫ В РОССИИ
10. ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ СВИНОВОДСТВА В РОССИИ ДО 2020 Г.
11. ПОТРЕБЛЕНИЕ СВИНИНЫ В РОССИИ
11.1. Потребление свинины на душу населения
11.2. Потребление свинины домашними хозяйствами
ПРИЛОЖЕНИЕ 1. СРЕДНИЕ ЦЕНЫ СЕЛЬХОЗПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ СВИНИНЫ
ПРИЛОЖЕНИЕ 2. СРЕДНИЕ ЦЕНЫ ПРОМЫШЛЕННЫХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ НА СВИНИНУ
ПРИЛОЖЕНИЕ 3. СРЕДНИЕ РОЗНИЧНЫЕ ЦЕНЫ НА СВИНИНУ ПО РЕГИОНАМ РФ
О КОМПАНИИ GLOBAL REACH CONSULTING (GRC)
СПИСОК ТАБЛИЦ
1.
Динамика поголовья свиней по странам, 2007-2017 (О) гг. на конец года, тыс. голов
2.
Динамика продуктивности свиноматок в мире, 2009-2017 (О) гг., тыс. голов и шт.
3.
Поголовье свиноматок по странам мира, 2007-2017 (О) гг., тыс. голов
4.
Динамика убоя свиней по странам мира, 2010-2017 (О) гг., тыс. голов
5.
Динамика падежа свиней по странам мира, 2007-2017 (О) гг., тыс. голов
6.
Расчет мясной продуктивности свиней, 2012-2017 (О) гг., тыс. тонн и %
7.
Динамика производства свинины по странам мира, 2010-2017 (О) гг., тыс. тонн и %
8.
Динамика мирового импорта свиней по странам, 2011-2017 (О) гг., тыс. голов
9.
Динамика мирового импорта свинины по странам, 2011-2017 (О) гг., тыс. тонн и %
10.
Динамика мирового экспорта живых свиней по странам, 2011-2017 (О) гг., тыс. голов
11.
Динамика мирового экспорта свинины по странам, 2008-2017 (О) гг., тыс. тонн и %
12.
Динамика потребления свинины по странам мира, 2009-2017 (О) гг., тыс. тонн и %
13.
Структура инвестиций в основной капитал отрасли животноводства, 2010-2016 гг., тыс. руб.
14.
Динамика инвестиций в основной капитал отрасли животноводства, 2011-2016 гг., тыс. руб. и %
15.
Поголовье скота в России по категориям хозяйств, 2008-2016 гг., тыс. голов и %
16.
Поголовье скота по видам в регионах РФ, 2015-2016 г., тыс. голов
17.
Динамика производства скота и птицы на убой (в живом весе) в РФ по категориям хозяйств, 2009-2016 гг., тыс. тонн и %
18.
Динамика производства скота и мяса птицы на убой (в живом весе) по регионам России, 2013-2016 гг., тыс. тонн и %
19.
Поголовье свиней по федеральным округам, 2006-4М 2017 гг., тыс. голов и %
20.
Поголовье свиней по регионам РФ, 2014-2017 гг., тыс. голов и %
21.
Динамика производства свинины по федеральным округам и регионам РФ, 2013-2016 гг., тыс. тонн (в живом весе) и %
22.
Динамика производства свинины в убойном весе по федеральным округам, 2006-2015 гг., тыс. тонн и %
23.
Свинина в убойном весе по регионам РФ, 2014-2015 гг., тыс. тонн и %
24.
Расчет мясной продуктивности свиней в России, 2008-2016 (О) гг., тыс. тонн и %
25.
Динамика производства свинины в живом и убойном весе по категориям хозяйств, 2010-2016 гг., тыс. тонн и %
26.
Динамика производства свинины в парном весе по ФО, 2009-2016 гг., тонн и %
27.
Производство свинины в парном весе по регионам РФ, 2009-2016 гг., тонн
28.
Рейтинг 20 крупнейших предприятий по производству свинины в России в 2016 г.
29.
Показатели эффективности производства свинины на крупнейших предприятиях
30.
Динамика импорта свинины в натуральном и стоимостном выражении, 2008-2016 гг., тонн и тыс. долл.
31.
Динамика импорта свинины по странам-поставщикам в натуральном выражении, 2008-2016 гг., тонн и %
32.
Динамика импорта свинины по странам-поставщикам в стоимостном выражении, 2009-2016 гг., тыс. долл. и %
33.
Структура импорта свинины по видам в натуральном выражении, 2011-2016 гг., тонн и %
34.
Структура импорта свинины по видам в стоимостном выражении, 2011-2016 гг., тыс. долл. и %
35.
Структура импорта свиней в натуральном и стоимостном выражении, 2011-2016 гг.
36.
Динамика импорта живых свиней в РФ по странам в натуральном выражении, 2009-2016 гг., тонн и %
37.
Динамика импорта живых свиней в РФ по странам в стоимостном выражении, 2008-2016 гг., тыс. долл. и %
38.
Средняя стоимость живых свиней на таможне, 2009-2016 гг.
39.
Динамика импорта свиного шпика в натуральном и стоимостном выражении, 2007-2016 гг., тыс. тонн и млн. долл.
40.
Динамика импорта свиного шпика по странам в натуральном выражении, 2008-2016 гг., тонн и %
41.
Динамика импорта свинины по стране происхождения в стоимостном выражении, 2008-2016 гг., тыс. долл. и %
42.
Динамика цен сельхозпроизводителей на свинину в живом весе по федеральным округам, 2008-2016 гг., руб. за тонну и %
43.
Динамика цен промышленных производителей на свинину в РФ по федеральным округам, 2007-2016 гг., руб. за тонну и %
44.
Структура розничной цены на свинину, 2015 г., %
45.
Динамика розничных цен на свинину (кроме бескостного мяса), 2006-2016 гг., руб. за кг
46.
Динамика розничных цен на свинину бескостную, 2006-3М 2017 гг., руб. за кг и %
47.
Баланс рынка свинины, 2008-2016 гг., тыс. тонн и %
48.
Прогноз развития свиноводства в России до 2020 г.
СПИСОК ДИАГРАММ
1.
Динамика поголовья свиней в мире на начало и конец года, 2007-2017 (О), тыс. голов и %
2.
Страны-лидеры по объему поголовья свиней в мире, 2016 г., тыс. голов
3.
Географическая структура поголовья свиней в мире, 2016 г., %
4.
Динамика поголовья свиноматок и приплода поросят, 2009-2017 (О) гг., тыс. голов
5.
Географическая структура приплода поросят, 2016 (О) г., %
6.
Продуктивность свиноматок по странам мира, 2016 (О) г., поросят на 1 свиноматку
7.
Динамика убоя свиней в мире, 2007-2017 (О) гг., тыс. голов и %
8.
Убой свиней по странам мира, 2016 г., %
9.
Динамика падежа свиней и соотношение с общим поголовьем, 2007-2017 (О) гг., тыс. голов и %
10.
Падеж свиней по странам мира, 2016 г., % к поголовью и тыс. голов
11.
Динамика мясной продуктивности свиней, 2009-2017 (О) гг., тыс. тонн и %
12.
Динамика производства свинины в мире, 2007-2017 (О) гг., тыс. тонн и %
13.
Географическая структура производства свинины в мире, 2016 г., %
14.
Динамика мирового импорта живых свиней, 2007-2017 (О), тыс. голов и %
15.
Географическая структура мирового импорта живых свиней, 2016 г., %
16.
Динамика импорта свинины в мире, 2007-2017 (О) гг., тыс. тонн и %
17.
Географическая структура мирового импорта свинины, 2016 г., %
18.
Динамика мирового экспорта живых свиней, 2007-2017 (О) гг., тыс. тонн и %
19.
Географическая структура мирового экспорта живых свиней, 2016 г., %
20.
Динамика мирового экспорта свинины, 2007-2017 (О) гг., тыс. тонн и %
21.
Структура мирового экспорта свинины по странам, 2016 г., %
22.
Динамика потребления свинины в мире, 2007-2017 (О) гг., тыс. тонн
23.
Географическая структура потребления свинины в мире, 2016 г., %
24.
Потребление свинины в странах с высоким показателем на душу населения, 2016 г., кг на чел.
25.
Динамика инвестиций в основной капитал отрасли животноводства, 2007-2016 гг., млн. руб. и %
26.
Структура инвестиций в основной капитал отрасли животноводства, 2007-2016 гг., %
27.
Структура инвестиций в основной капитал отрасли животноводства по регионам РФ, 2016 г., %
28.
Структура поголовья скота по видам в хозяйствах всех категорий, 2016 г., %
29.
Распределение видов скота по категориям хозяйств, 2016 г., %
30.
Доли федеральных округов в общем объеме поголовья скота, 2016 г., %
31.
Динамика производства скота и птицы на убой (в живом весе), 2009-2016 гг., тыс. тонн и %
32.
Структура производства скота и птицы на убой (в живом весе) по категориям хозяйств, 2009-2016 гг., %
33.
Доли федеральных округов в общем объеме производства скота и мяса птицы на убой (в живом весе), 2016 г., % от тыс. тонн
34.
Производство скота и мяса птицы на убой (в живом весе) в натуральном выражении по регионам РФ, 2016 г., %
35.
Структура мясного рынка РФ (с учетом импорта), 2016 г., %
36.
Динамика продуктивности выращивания свиней и КРС в расчете на одну голову, 2005-2016 гг., кг
37.
Динамика поголовья свиней в России, 2006-4М 2017 гг., тыс. голов и %
38.
Динамика приплода поросят на 100 свиноматок, 2006-2016 гг., голов
39.
Структура поголовья свиней по федеральным округам, 2016 г., %
40.
Структура поголовья свиней по регионам РФ, 2016 г., %
41.
Динамика производства свинины (в живом весе), 2006-2016 гг., тыс. тонн и %
42.
Структура производства свинины в живом весе по ФО, 2016 г., %
43.
Структура производства свинины в живом весе по регионам РФ, 2016 г., %
44.
Динамика производства свинины (в убойном весе), 2004-2016 (О) гг., тыс. тонн и %
45.
Структура производства свинины в убойном весе по федеральным округам, 2015 г., %
46.
Структура производства свинины в убойном весе по регионам РФ, 2015 г., %
47.
Динамика мясной продуктивности свиней в России, 2006-2016 гг., %
48.
Структура производства свинины в живом весе по категориям хозяйств, 2010 2016 гг., %
49.
Динамика производства свинины (в парном весе), 2006-2016 гг., тыс. тонн и %
50.
Сравнительная динамика производства свинины в парном и убойном весе, 2006-2016 гг., тыс. тонн и %
51.
Структура производства свинины в парном весе по федеральным округам РФ, 2016 г., %
52.
Структура производства свинины в парном весе по регионам РФ, 2016 г., %
53.
Структура производства свинины (в живом весе) по производителям, 2016 г., %
54.
Динамика темпов роста/падения импорта свинины в натуральном и стоимостном выражении, 2008-2016 гг., %
55.
Динамика импорта свинины в натуральном и стоимостном выражении, 2007-2016 гг.
56.
Структура импорта свинины по странам в натуральном выражении, 2016 г., %
57.
Структура импорта свинины по странам в стоимостном выражении, 2016 г., %
58.
Доля мороженной/охлажденной свинины в российском импорте, 2016 г., %
59.
Динамика импорта живых свиней, 2005-2016 гг., тыс. голов и %
60.
Структура российского импорта живых свиней по видам в натуральном выражении, 2016 г., % от тонн
61.
Структура российского импорта живых свиней по видам в стоимостном выражении, 2016 г., %
62.
Динамика импорта свиного шпика в натуральном и стоимостном выражении, 2007-2016 гг., тыс. тонн и млн. долл.
63.
Структура российского импорта свиного шпика по странам в натуральном выражении, 2016 г., %
64.
Структура российского импорта свинины по странам в стоимостном выражении, 2016 г., %
65.
Средние розничные цены на свинину (кроме бескостного мяса) по федеральных округам, 2016 г., руб. за 1 кг
66.
Средние розничные цены на свинину бескостную в федеральных округах РФ, 2016 г., руб. за кг
67.
Динамика объема рынка свинины, 2006-2016 гг., тыс. тонн и %
68.
Доля импортной продукции на рынке свинины, 2006-2016 гг., %
69.
Источники роста производства свинины в РФ
70.
Динамика потребления свинины в России на душу населения, 2007-2015 гг., кг на душу населения
71.
Потребление свинины домашними хозяйствами в городской и сельской местности, 2007-2015 гг., кг на душу населения
СПИСОК ГРАФИКОВ
1.
Убой свиней в % к приплоду, 2007-2017 (О) гг.
2.
Динамика падежа свиней, 2005-2016 гг. в % к обороту стада
3.
Динамика темпов роста/падения импорта свиного шпика в натуральном и стоимостном выражении, 2008-2016 гг., %
4.
Динамика цен сельхозпроизводителей на свинину по федеральным округам в живом весе, 2005-2016 гг., руб. за тонну
5.
Помесячная динамика средних цен сельхозпроизводителей на свинину в живом весе, 2007-2016 гг., руб. за тонну
6.
Динамика цен промышленных производителей пищевых продуктов на свинину по федеральным округам, 2006-2016 гг., руб. за тонну
7.
Помесячная динамика средних цен промышленных производителей на свинину, 2006-2016 гг., руб. за тонну
8.
Помесячная динамика розничных цен на свинину (кроме бескостного мяса) в России, 2006-3М 2017 гг., руб. за кг
9.
Динамика розничных цен на свинину (кроме бескостного мяса) по федеральным округам, 2006-3М 2017 гг., руб. за кг
10.
Помесячная динамика розничных цен на бескостную свинину в России, 2006 3М 2017 гг., руб. за кг
11.
Динамика розничных цен на бескостную свинину по федеральным округам, 2006 3М 2017 гг., руб. за кг
12.
Динамика средней стоимости импортной свинины по видам, 2006-2016 гг., долл. за кг
СПИСОК КАРТОГРАММ
1.
География мирового импорта свинины, 2016 г., тыс. долл.
2.
География мирового экспорта свинины, 2016 г., тыс. долл.
3.
География импорта свинины на российский рынок, 2016 г., тыс. долл.
4.
География импорта живых свиней на российский рынок, 2016 г.
5.
География импорта свиного шпика на российский рынок, 2016 г., тыс. долл.
СПИСОК СХЕМ
1.
Основные характеристики и внешний вид мясных пород свиней
2.
Основные характеристики и внешний вид сальных пород свиней
3.
Основные характеристики и внешний вид мясосальных пород свиней
4.
Схема разделки свиной туши
5.
Товароведческая характеристика свинины как сырья для пищевой промышленности
1. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА
1.1. Цели исследования
1.2. Методы и источники исследования
1.3. Основные выводы по исследованию
2. ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДМЕТА ИССЛЕДОВАНИЯ
2.1. Основные термины и понятия
2.2. Классификация свиней
2.2.1. Классификация возрастных групп свиней
2.2.2. Виды продуктивности свиней
2.2.3. Производственная классификация свиней
2.3. Классификация свинины
3. МИРОВОЙ РЫНОК СВИНИНЫ
3.1. Мировое свиноводство
3.1.1. Поголовье свиней
Объем и динамика поголовья
География поголовья
3.1.2. Продуктивность свиноматок
Динамика продуктивности свиноматок
Продуктивность свиноматок по странам мира
3.1.3. Убой свиней
Объем и динамика убоя
Убой свиней по странам мира
3.1.4. Падеж свиней
3.1.5. Мясная продуктивность свиней
3.2. Мировое производство свинины
3.2.1. Объем и динамика производства
3.2.2. Производство свинины по странам мира
3.3. Мировой импорт свинины
3.3.1. Импорт живых свиней
Объем и динамика импорта
Географическая структура импорта
3.3.2. Импорт свинины
Объем и динамика импорта
Географическая структура импорта
3.4. Мировой экспорт свинины
3.4.1. Экспорт живых свиней
Объем и динамика экспорта
Географическая структура экспорта
3.4.2. Экспорт свинины
Объем и динамика экспорта
Географическая структура экспорта
3.5. Мировое потребление свинины
3.5.1. Объем и динамика потребления
3.5.2. Географическая структура потребления свинины
3.5.3. Потребление свинины на душу населения
3.6. Тенденции и прогноз развития мирового рынка свинины в 2017 г.
4. ЖИВОТНОВОДСТВО В РОССИИ
4.1. Инвестиции в животноводство
4.2. Поголовье скота
4.2.1. Общее поголовье скота
4.2.2. Распределение поголовья скота по видам хозяйств
4.2.3. География размещения поголовья скота
4.3. Производство скота на убой
4.3.1. Общий объем производства
4.3.2. Структура производства по видам хозяйств
4.3.3. География производства по федеральным округам и регионам РФ
5. СВИНОВОДСТВО В РОССИИ
5.1. Преимущества свиноводства
5.2. Поголовье свиней
5.2.1. Общее поголовье свиней
5.2.2. Поголовье по федеральным округам
5.2.3. Поголовье по регионам
6. ПРОИЗВОДСТВО СВИНИНЫ В РОССИИ
6.1. Производство свинины в живом весе
6.1.1. Объем и динамика производства
6.1.2. Производство по федеральным округам и регионам РФ
6.2. Производство свинины в убойном весе
6.2.1. Объем и динамика производства
6.2.2. Производство по федеральным округам РФ
6.2.3. Производство по регионам РФ
6.3. Мясная продуктивность свиней
6.4. Производство свинины по категориям хозяйств
6.5. Производство парной свинины
6.5.1. Объем и динамика производства
6.5.2. Производство по федеральным округам РФ
6.5.3. Производство свинины в парном весе по регионам РФ
6.6. Ведущие производители свинины
7. РОССИЙСКИЙ ИМПОРТ ПРОДУКЦИИ СВИНОВОДСТВА
7.1. Общий объем импорта свинины
7.1.1. Динамика импорта свинины
7.1.2. Географическая структура импорта свинины
7.1.3. Структура импорта свинины по видам
7.2. Импорт живых свиней
7.2.1. Динамика импорта живых свиней
7.2.2. Структура импорта живых свиней по видам
7.2.3. Географическая структура импорта живых свиней
7.3. Импорт свиного шпика
7.3.1. Объем и динамика импорта свиного шпика
7.3.2. Географическая структура импорта свиного шпика
8. ЦЕНЫ НА ПРОДУКЦИЮ СВИНОВОДСТВА
8.1. Цены сельскохозяйственных производителей на свинину
8.2. Цены промышленных производителей на свинину
8.3. Потребительские (розничные) цены
8.3.1. Структура розничной цены на свинину
8.3.2. Динамика розничных цен на свинину
8.4. Цены на импортную свинину
9. ОБЪЕМ РЫНКА СВИНИНЫ В РОССИИ
10. ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ СВИНОВОДСТВА В РОССИИ ДО 2020 Г.
11. ПОТРЕБЛЕНИЕ СВИНИНЫ В РОССИИ
11.1. Потребление свинины на душу населения
11.2. Потребление свинины домашними хозяйствами
ПРИЛОЖЕНИЕ 1. СРЕДНИЕ ЦЕНЫ СЕЛЬХОЗПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ СВИНИНЫ
ПРИЛОЖЕНИЕ 2. СРЕДНИЕ ЦЕНЫ ПРОМЫШЛЕННЫХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ НА СВИНИНУ
ПРИЛОЖЕНИЕ 3. СРЕДНИЕ РОЗНИЧНЫЕ ЦЕНЫ НА СВИНИНУ ПО РЕГИОНАМ РФ
О КОМПАНИИ GLOBAL REACH CONSULTING (GRC)
СПИСОК ТАБЛИЦ
1.
Динамика поголовья свиней по странам, 2007-2017 (О) гг. на конец года, тыс. голов
2.
Динамика продуктивности свиноматок в мире, 2009-2017 (О) гг., тыс. голов и шт.
3.
Поголовье свиноматок по странам мира, 2007-2017 (О) гг., тыс. голов
4.
Динамика убоя свиней по странам мира, 2010-2017 (О) гг., тыс. голов
5.
Динамика падежа свиней по странам мира, 2007-2017 (О) гг., тыс. голов
6.
Расчет мясной продуктивности свиней, 2012-2017 (О) гг., тыс. тонн и %
7.
Динамика производства свинины по странам мира, 2010-2017 (О) гг., тыс. тонн и %
8.
Динамика мирового импорта свиней по странам, 2011-2017 (О) гг., тыс. голов
9.
Динамика мирового импорта свинины по странам, 2011-2017 (О) гг., тыс. тонн и %
10.
Динамика мирового экспорта живых свиней по странам, 2011-2017 (О) гг., тыс. голов
11.
Динамика мирового экспорта свинины по странам, 2008-2017 (О) гг., тыс. тонн и %
12.
Динамика потребления свинины по странам мира, 2009-2017 (О) гг., тыс. тонн и %
13.
Структура инвестиций в основной капитал отрасли животноводства, 2010-2016 гг., тыс. руб.
14.
Динамика инвестиций в основной капитал отрасли животноводства, 2011-2016 гг., тыс. руб. и %
15.
Поголовье скота в России по категориям хозяйств, 2008-2016 гг., тыс. голов и %
16.
Поголовье скота по видам в регионах РФ, 2015-2016 г., тыс. голов
17.
Динамика производства скота и птицы на убой (в живом весе) в РФ по категориям хозяйств, 2009-2016 гг., тыс. тонн и %
18.
Динамика производства скота и мяса птицы на убой (в живом весе) по регионам России, 2013-2016 гг., тыс. тонн и %
19.
Поголовье свиней по федеральным округам, 2006-4М 2017 гг., тыс. голов и %
20.
Поголовье свиней по регионам РФ, 2014-2017 гг., тыс. голов и %
21.
Динамика производства свинины по федеральным округам и регионам РФ, 2013-2016 гг., тыс. тонн (в живом весе) и %
22.
Динамика производства свинины в убойном весе по федеральным округам, 2006-2015 гг., тыс. тонн и %
23.
Свинина в убойном весе по регионам РФ, 2014-2015 гг., тыс. тонн и %
24.
Расчет мясной продуктивности свиней в России, 2008-2016 (О) гг., тыс. тонн и %
25.
Динамика производства свинины в живом и убойном весе по категориям хозяйств, 2010-2016 гг., тыс. тонн и %
26.
Динамика производства свинины в парном весе по ФО, 2009-2016 гг., тонн и %
27.
Производство свинины в парном весе по регионам РФ, 2009-2016 гг., тонн
28.
Рейтинг 20 крупнейших предприятий по производству свинины в России в 2016 г.
29.
Показатели эффективности производства свинины на крупнейших предприятиях
30.
Динамика импорта свинины в натуральном и стоимостном выражении, 2008-2016 гг., тонн и тыс. долл.
31.
Динамика импорта свинины по странам-поставщикам в натуральном выражении, 2008-2016 гг., тонн и %
32.
Динамика импорта свинины по странам-поставщикам в стоимостном выражении, 2009-2016 гг., тыс. долл. и %
33.
Структура импорта свинины по видам в натуральном выражении, 2011-2016 гг., тонн и %
34.
Структура импорта свинины по видам в стоимостном выражении, 2011-2016 гг., тыс. долл. и %
35.
Структура импорта свиней в натуральном и стоимостном выражении, 2011-2016 гг.
36.
Динамика импорта живых свиней в РФ по странам в натуральном выражении, 2009-2016 гг., тонн и %
37.
Динамика импорта живых свиней в РФ по странам в стоимостном выражении, 2008-2016 гг., тыс. долл. и %
38.
Средняя стоимость живых свиней на таможне, 2009-2016 гг.
39.
Динамика импорта свиного шпика в натуральном и стоимостном выражении, 2007-2016 гг., тыс. тонн и млн. долл.
40.
Динамика импорта свиного шпика по странам в натуральном выражении, 2008-2016 гг., тонн и %
41.
Динамика импорта свинины по стране происхождения в стоимостном выражении, 2008-2016 гг., тыс. долл. и %
42.
Динамика цен сельхозпроизводителей на свинину в живом весе по федеральным округам, 2008-2016 гг., руб. за тонну и %
43.
Динамика цен промышленных производителей на свинину в РФ по федеральным округам, 2007-2016 гг., руб. за тонну и %
44.
Структура розничной цены на свинину, 2015 г., %
45.
Динамика розничных цен на свинину (кроме бескостного мяса), 2006-2016 гг., руб. за кг
46.
Динамика розничных цен на свинину бескостную, 2006-3М 2017 гг., руб. за кг и %
47.
Баланс рынка свинины, 2008-2016 гг., тыс. тонн и %
48.
Прогноз развития свиноводства в России до 2020 г.
СПИСОК ДИАГРАММ
1.
Динамика поголовья свиней в мире на начало и конец года, 2007-2017 (О), тыс. голов и %
2.
Страны-лидеры по объему поголовья свиней в мире, 2016 г., тыс. голов
3.
Географическая структура поголовья свиней в мире, 2016 г., %
4.
Динамика поголовья свиноматок и приплода поросят, 2009-2017 (О) гг., тыс. голов
5.
Географическая структура приплода поросят, 2016 (О) г., %
6.
Продуктивность свиноматок по странам мира, 2016 (О) г., поросят на 1 свиноматку
7.
Динамика убоя свиней в мире, 2007-2017 (О) гг., тыс. голов и %
8.
Убой свиней по странам мира, 2016 г., %
9.
Динамика падежа свиней и соотношение с общим поголовьем, 2007-2017 (О) гг., тыс. голов и %
10.
Падеж свиней по странам мира, 2016 г., % к поголовью и тыс. голов
11.
Динамика мясной продуктивности свиней, 2009-2017 (О) гг., тыс. тонн и %
12.
Динамика производства свинины в мире, 2007-2017 (О) гг., тыс. тонн и %
13.
Географическая структура производства свинины в мире, 2016 г., %
14.
Динамика мирового импорта живых свиней, 2007-2017 (О), тыс. голов и %
15.
Географическая структура мирового импорта живых свиней, 2016 г., %
16.
Динамика импорта свинины в мире, 2007-2017 (О) гг., тыс. тонн и %
17.
Географическая структура мирового импорта свинины, 2016 г., %
18.
Динамика мирового экспорта живых свиней, 2007-2017 (О) гг., тыс. тонн и %
19.
Географическая структура мирового экспорта живых свиней, 2016 г., %
20.
Динамика мирового экспорта свинины, 2007-2017 (О) гг., тыс. тонн и %
21.
Структура мирового экспорта свинины по странам, 2016 г., %
22.
Динамика потребления свинины в мире, 2007-2017 (О) гг., тыс. тонн
23.
Географическая структура потребления свинины в мире, 2016 г., %
24.
Потребление свинины в странах с высоким показателем на душу населения, 2016 г., кг на чел.
25.
Динамика инвестиций в основной капитал отрасли животноводства, 2007-2016 гг., млн. руб. и %
26.
Структура инвестиций в основной капитал отрасли животноводства, 2007-2016 гг., %
27.
Структура инвестиций в основной капитал отрасли животноводства по регионам РФ, 2016 г., %
28.
Структура поголовья скота по видам в хозяйствах всех категорий, 2016 г., %
29.
Распределение видов скота по категориям хозяйств, 2016 г., %
30.
Доли федеральных округов в общем объеме поголовья скота, 2016 г., %
31.
Динамика производства скота и птицы на убой (в живом весе), 2009-2016 гг., тыс. тонн и %
32.
Структура производства скота и птицы на убой (в живом весе) по категориям хозяйств, 2009-2016 гг., %
33.
Доли федеральных округов в общем объеме производства скота и мяса птицы на убой (в живом весе), 2016 г., % от тыс. тонн
34.
Производство скота и мяса птицы на убой (в живом весе) в натуральном выражении по регионам РФ, 2016 г., %
35.
Структура мясного рынка РФ (с учетом импорта), 2016 г., %
36.
Динамика продуктивности выращивания свиней и КРС в расчете на одну голову, 2005-2016 гг., кг
37.
Динамика поголовья свиней в России, 2006-4М 2017 гг., тыс. голов и %
38.
Динамика приплода поросят на 100 свиноматок, 2006-2016 гг., голов
39.
Структура поголовья свиней по федеральным округам, 2016 г., %
40.
Структура поголовья свиней по регионам РФ, 2016 г., %
41.
Динамика производства свинины (в живом весе), 2006-2016 гг., тыс. тонн и %
42.
Структура производства свинины в живом весе по ФО, 2016 г., %
43.
Структура производства свинины в живом весе по регионам РФ, 2016 г., %
44.
Динамика производства свинины (в убойном весе), 2004-2016 (О) гг., тыс. тонн и %
45.
Структура производства свинины в убойном весе по федеральным округам, 2015 г., %
46.
Структура производства свинины в убойном весе по регионам РФ, 2015 г., %
47.
Динамика мясной продуктивности свиней в России, 2006-2016 гг., %
48.
Структура производства свинины в живом весе по категориям хозяйств, 2010 2016 гг., %
49.
Динамика производства свинины (в парном весе), 2006-2016 гг., тыс. тонн и %
50.
Сравнительная динамика производства свинины в парном и убойном весе, 2006-2016 гг., тыс. тонн и %
51.
Структура производства свинины в парном весе по федеральным округам РФ, 2016 г., %
52.
Структура производства свинины в парном весе по регионам РФ, 2016 г., %
53.
Структура производства свинины (в живом весе) по производителям, 2016 г., %
54.
Динамика темпов роста/падения импорта свинины в натуральном и стоимостном выражении, 2008-2016 гг., %
55.
Динамика импорта свинины в натуральном и стоимостном выражении, 2007-2016 гг.
56.
Структура импорта свинины по странам в натуральном выражении, 2016 г., %
57.
Структура импорта свинины по странам в стоимостном выражении, 2016 г., %
58.
Доля мороженной/охлажденной свинины в российском импорте, 2016 г., %
59.
Динамика импорта живых свиней, 2005-2016 гг., тыс. голов и %
60.
Структура российского импорта живых свиней по видам в натуральном выражении, 2016 г., % от тонн
61.
Структура российского импорта живых свиней по видам в стоимостном выражении, 2016 г., %
62.
Динамика импорта свиного шпика в натуральном и стоимостном выражении, 2007-2016 гг., тыс. тонн и млн. долл.
63.
Структура российского импорта свиного шпика по странам в натуральном выражении, 2016 г., %
64.
Структура российского импорта свинины по странам в стоимостном выражении, 2016 г., %
65.
Средние розничные цены на свинину (кроме бескостного мяса) по федеральных округам, 2016 г., руб. за 1 кг
66.
Средние розничные цены на свинину бескостную в федеральных округах РФ, 2016 г., руб. за кг
67.
Динамика объема рынка свинины, 2006-2016 гг., тыс. тонн и %
68.
Доля импортной продукции на рынке свинины, 2006-2016 гг., %
69.
Источники роста производства свинины в РФ
70.
Динамика потребления свинины в России на душу населения, 2007-2015 гг., кг на душу населения
71.
Потребление свинины домашними хозяйствами в городской и сельской местности, 2007-2015 гг., кг на душу населения
СПИСОК ГРАФИКОВ
1.
Убой свиней в % к приплоду, 2007-2017 (О) гг.
2.
Динамика падежа свиней, 2005-2016 гг. в % к обороту стада
3.
Динамика темпов роста/падения импорта свиного шпика в натуральном и стоимостном выражении, 2008-2016 гг., %
4.
Динамика цен сельхозпроизводителей на свинину по федеральным округам в живом весе, 2005-2016 гг., руб. за тонну
5.
Помесячная динамика средних цен сельхозпроизводителей на свинину в живом весе, 2007-2016 гг., руб. за тонну
6.
Динамика цен промышленных производителей пищевых продуктов на свинину по федеральным округам, 2006-2016 гг., руб. за тонну
7.
Помесячная динамика средних цен промышленных производителей на свинину, 2006-2016 гг., руб. за тонну
8.
Помесячная динамика розничных цен на свинину (кроме бескостного мяса) в России, 2006-3М 2017 гг., руб. за кг
9.
Динамика розничных цен на свинину (кроме бескостного мяса) по федеральным округам, 2006-3М 2017 гг., руб. за кг
10.
Помесячная динамика розничных цен на бескостную свинину в России, 2006 3М 2017 гг., руб. за кг
11.
Динамика розничных цен на бескостную свинину по федеральным округам, 2006 3М 2017 гг., руб. за кг
12.
Динамика средней стоимости импортной свинины по видам, 2006-2016 гг., долл. за кг
СПИСОК КАРТОГРАММ
1.
География мирового импорта свинины, 2016 г., тыс. долл.
2.
География мирового экспорта свинины, 2016 г., тыс. долл.
3.
География импорта свинины на российский рынок, 2016 г., тыс. долл.
4.
География импорта живых свиней на российский рынок, 2016 г.
5.
География импорта свиного шпика на российский рынок, 2016 г., тыс. долл.
СПИСОК СХЕМ
1.
Основные характеристики и внешний вид мясных пород свиней
2.
Основные характеристики и внешний вид сальных пород свиней
3.
Основные характеристики и внешний вид мясосальных пород свиней
4.
Схема разделки свиной туши
5.
Товароведческая характеристика свинины как сырья для пищевой промышленности
Готовые решения 
