Новости исследований

По данным маркетингового исследования рынка осетровых пород рыб, проведенного компанией GLOBAL REACH CONSULTING (GRC) в рамках подготовки бизнес-плана разведения осетровых пород рыб, за 2014 год отмечается рост производства и вылова осетров. За год показатель вырос на 6,3% (по отношению к 2013 году). Стоит отметить, что основная часть выловленной рыбы приходится на рыбные хозяйства.

Российский рынок грибов сильно зависим от импорта. Ввиду чего, после введения продовольственного эмбарго, который включает в себя запрет на ввоз грибов из некоторых стран, объем отечественного рынка грибов в 2015 снизился на 1,7% (по отношению к 2014 году). В структуре импорта почти весь объем приходится на ввоз шампиньонов, а доля прочих грибов составляет менее 1% (как в натуральном, так и в стоимостном выражениях).

По данным маркетингового исследования мирового и российского рынка рыбы и рыбной продукции до 2013 года на импортную продукцию приходится около 27-29% всего рынка рыбы и рыбопродуктов. Максимальная доля импорта была зафиксирована в 2010 году, когда она составляла около 29%. Однако, в связи с введением продовольственного эмбарго в 2014 году, доля импорта в последние два года начала стремительно снижаться. По оценке на 2015 год доля импортной продукции сократилась почти на 10% по отношению к 2014 году.

По данным маркетингового исследования российского рынка оливкового масла, проведенного компанией GLOBAL REACH CONSULTING (GRC), потребление оливкового масла на душу населения в России показывало положительную динамику, начиная с 2011 года, и в 2014 году составило 0,22 кг в год. В 2015 году этот показатель сократился почти вдвое.

В последнее время наблюдается развитие рыбоводства на территории России. Так если в 2007 году, объем выращиваемой рыбы составлял около 100 тыс. тонн, то к 2015 году производство увеличилось почти в 2 раза. Однако стоит отметить, что хотя на протяжении последних 10 лет наблюдается положительная динамика темпа роста рыболовства, показатели 90-х годов так и не были достигнуты.

Согласно данным анализа рынка минеральной и питьевой воды, проведенного компанией GLOBAL REACH CONSULTING (GRC), объем производства данного вида продукции в России по итогам 2015 г. снизился на 4% относительно показателя предыдущего года и составил около 6 млрд. литров.

По данным маркетингового исследования российского рынка шампиньонов, проводимого компанией GLOBAL REACH CONSULTING (GRC), отечественное производство культивированных грибов в России начало стремительно расти. По оценке объем производства вырос более чем на 40% за последние 2 года.

По расчетам GLOBAL REACH CONSULTING (GRC), последние 2 года на рынке рыбы и рыбопродуктов наблюдается отрицательная динамика. На протяжении 2014-2015 годов рынок снижался на 3-4% в год, и по итогам 2015 года составлял менее 2 млн. тонн рыбы. Основной причиной падения рынка является снижение объемов импорта, в связи с введенным продуктовым эмбарго в августе 2014 года, в то время как объем производства показывает разнонаправленную динамику.

Россия входит в десятку крупнейших производителей кормов в мире. Согласно данным анализа российского рынка кормов для животных, проведенного компанией GLOBAL REACH CONSULTING (GRC) в рамках разработки бизнес-плана комбикормового завода, по предварительным итогам 2015 г. объем производства комбикормов в РФ составил почти 25 млн. тонн, что на 7% превышает уровень предыдущего года. При этом повышательная тенденция производства сохраняется с 2004 г.

На протяжение последних 6 лет объемы розничной торговли рыбой и морепродуктами показываются уверенный рост. Так, в 2009 году розницей было продано рыбы и морепродуктов более чем на 0,3 трлн. рублей, а к 2015 году показатель вырос в 2 раза. Среднегодовой рост в период с 2009 по 2015 год составил почти 14%. Только за 2015 год объем продаж вырос на 13,1%, составив почти 0,6 трлн. руб.