СПИСОК ТАБЛИЦ
|
|
1.
|
Французская классификация сыров
|
|
2.
|
Основные сорта сыров
|
|
3.
|
Динамика мирового производства сыров в натуральном выражении по странам, 2008-2012 (О) гг., тыс. тонн и %
|
|
4.
|
Динамика мирового экспорта сыров и творога в натуральном выражении по странам в 2007-2011 гг., тонн и %
|
|
5.
|
Динамика мирового экспорта сыров и творога в стоимостном выражении по странам в 2007-2011 гг., тыс. долл.
|
|
6.
|
Динамика мирового импорта сыров и творога в натуральном выражении по странам в 2007-2011 гг., тонн и %
|
|
7.
|
Динамика мирового импорта сыров и творога в стоимостном выражении по странам в 2007-2011 гг., тыс. долл. и %
|
|
8.
|
Динамика розничных продаж жирных сыров в РФ, 2009-6М 2012 гг., тыс. руб.
|
|
9.
|
Динамика розничных продаж жирных сыров в РФ, 2009-6М 2012 гг., тыс. руб.
|
|
10.
|
Динамика доли импорта на российском рынке сыров и творога, 2007-2011 гг., %
|
|
11.
|
Динамика производства сыров по видам, 2007-2011 гг., тонн и %
|
|
12.
|
Производство сыров и сырных продуктов по федеральным округам, 2007- 7М 2011 гг., тонн
|
|
13.
|
Производство сыров и сырных продуктов по регионам РФ, 2007-7М 2011 гг., тонн
|
|
14.
|
Динамика производства сыров ведущими производителями, 2005-2009 гг., тонн
|
|
15.
|
Динамика выручки (нетто) от продажи сыров по регионам РФ, 2007-2011 гг., тыс. руб. и %
|
|
16.
|
Структура инвестиций в отрасль производства сыров в РФ, 2007-2011 гг., тыс. руб. и %
|
|
17.
|
Динамика инвестиции в отрасль производства сыров по регионам РФ, 2007-2011 гг., тыс. руб. и %
|
|
18.
|
Динамика производства плавленых сыров по регионам РФ, 2009-6М 2012 гг., тонн
|
|
19.
|
Производство плавленых сыров крупнейшими предприятиями, 2007-2009 гг., тонн
|
|
20.
|
Динамика производства твердых сыров по регионам РФ, 2007-6М 2012 гг., тонн
|
|
21.
|
Производство твердых сыров в РФ крупнейшими предприятиями, 2005-2009 гг., тонн
|
|
22.
|
Динамика производства полутвердых сыров по регионам РФ, 2007-6М 2012 гг., тонн
|
|
23.
|
Выпуск полутвердых сыров в РФ по компаниям-производителям, 2007-2009 гг., тонн
|
|
24.
|
Динамика производства рассольных сыров по регионам РФ, 2009-6М 2012 г., тонн и %
|
|
25.
|
Динамика производства мягких сыров по регионам РФ, 2007-6М 2012 гг., тонн
|
|
26.
|
Динамика выпуска мягких сыров в РФ по компаниям-производителям, 2006- 2009 гг., тонн
|
|
27.
|
Импорт сыров и творога по кодам ТН ВЭД, 2011 г., тонн и тыс. долл.
|
|
28.
|
Динамика импорта сыров и творога по странам происхождения в натуральном выражении, 2007-2011 гг., тонн и %
|
|
29.
|
Динамика импорта сыров и творога по странам происхождения в стоимостном выражении, 2007-2011 гг., тыс. долл. и %
|
|
30.
|
Динамика импорта сыров и творога по компаниям-производителям в натуральном выражении, 2009-2011 гг., тонн и %
|
|
31.
|
Динамика импорта сыров и творога по компаниям-производителям в стоимостном выражении, 2009-6М 2011 гг., тыс. долл.
|
|
32.
|
Динамика импорта сыров и творога по компаниям-получателям, 2009-2011 гг., тонн и %
|
|
33.
|
Динамика импорта сыров и творога по компаниям-получателям, 2009-2011 гг., тыс. долл. и %
|
|
34.
|
Динамика импорта молодых сыров и творога по странам происхождения в натуральном выражении, 2007-2011 гг., тонн и %
|
|
35.
|
Динамика импорта молодых сыров и творога по странам происхождения в стоимостном выражении, 2007-2011 гг., тыс. долл. и %
|
|
36.
|
Динамика импорта плавленых сыров по странам происхождения в натуральном выражении, 2007-2011 гг., тонн и %
|
|
37.
|
Динамика импорта плавленых сыров по странам происхождения в стоимостном выражении, 2007-2011 гг., тыс. долл. и %
|
|
38.
|
Динамика импорта голубых сыров по странам происхождения в натуральном выражении, 2007-2011 гг., тонн и %
|
|
39.
|
Динамика импорта голубых сыров по странам происхождения в стоимостном выражении, 2007-2011 гг., тыс. долл. и %
|
|
40.
|
Динамика импорта тертых сыров по странам происхождения в натуральном выражении, 2007-2011 гг., тонн и %
|
|
41.
|
Динамика импорта тертых сыров по странам происхождения в стоимостном выражении, 2007-2011 гг., тыс. долл. и %
|
|
42.
|
Динамика импорта прочих сыров по странам происхождения в натуральном выражении, 2007-2011 гг., тонн и %
|
|
43.
|
Динамика импорта прочих сыров по странам происхождения в стоимостном выражении, 2007-2011 гг., тыс. долл. и %
|
|
44.
|
Динамика экспорта сыров и творога по странам назначения в натуральном и стоимостном выражении, 2007-2011 гг., тонн и тыс. долл.
|
|
45.
|
Структура экспорта сыров и творога по кодам ТН ВЭД в натуральном и стоимостном выражении, 2011 гг., тонн и тыс. долл.
|
|
46.
|
Структура экспорта сыров и творога по фирме-изготовителю в натуральном и стоимостном выражении, 2011 гг., тонн и тыс. долл.
|
|
47.
|
Динамика российского экспорта молодых сыров и творога по странам назначения в натуральном выражении, 2007-2011 гг., тонн и %
|
|
48.
|
Динамика российского экспорта молодых сыров и творога по странам назначения в стоимостном выражении, 2007-2011 гг., тыс. долл. и %
|
|
49.
|
Динамика экспорта плавленых сыров по странам назначения в натуральном выражении, 2007-2011 гг., тонн и %
|
|
50.
|
Динамика экспорта плавленых сыров по странам назначения в стоимостном выражении, 2007-2011 гг., тыс. долл. и %
|
|
51.
|
Динамика цен производителей на твердый сыр по федеральным округам РФ, 9М 2012 г., руб. за 1 тонну
|
|
52.
|
Динамика цен производителей на плавленый сыр по федеральным округам РФ, 9М 2012 г., руб. за тонну
|
|
53.
|
Динамика цен производителей на прочие сыры, 9М 2012 г., руб. за тонну
|
|
54.
|
Максимальные и минимальные розничные цены на сыры сычужные твердые и мягкие по регионам РФ, сентябрь 2012 г., руб. за кг
|
|
55.
|
Максимальные и минимальные розничные цены на плавленые сыры по регионам РФ, сентябрь 2012 г., руб. за кг
|
|
56.
|
Максимальные и минимальные розничные цены на национальные сыры и брынзу по регионам РФ, сентябрь 2012 г., руб. за 1 кг
|
|
|
СПИСОК ДИАГРАММ
|
|
1.
|
Динамика производства молочной продукции в мире (в молочном эквиваленте) в 2007-2012 (П) гг., млн. тонн и %
|
|
2.
|
Производство сыров в мире в натуральном выражении, 2008–2012 (О) гг., тыс. тонн
|
|
3.
|
Производство молочной продукции по видам в натуральном выражении, 2011 – 2012 (О) гг., тыс. тонн
|
|
4.
|
Производство сыров по странам мира в натуральном выражении, 2011 г., %
|
|
5.
|
Динамика мирового экспорта сыров и творога в натуральном выражении, 2007-2011 гг., тонн и %
|
|
6.
|
Динамика мирового экспорта сыров и творога в стоимостном выражении, 2007-2011 гг., тыс. долл. и %
|
|
7.
|
Структура мирового экспорта сыров и творога в натуральном выражении по странам в 2011 г., %
|
|
8.
|
Структура мирового экспорта сыров и творога в стоимостном выражении по странам, 2011 г., %
|
|
9.
|
Динамика мирового импорта сыров и творога в натуральном выражении, 2007-2011 гг., млн. тонн и %.
|
|
10.
|
Динамика мирового импорта сыров и творога в стоимостном выражении, 2007-2011 гг., млн. долл. и %.
|
|
11.
|
Структура мирового импорта сыров и творога в натуральном выражении по странам, 2011 г., %
|
|
12.
|
Структура мирового импорта сыров и творога в стоимостном выражении по странам, 2011 г., %
|
|
13.
|
Динамика розничных продаж жирных сыров в РФ, 2005-2011 гг., млрд. руб. и %
|
|
14.
|
Динамика розничных продаж жирных сыров в РФ, 6М 2011 г. и 6М 2012 г., млрд. руб. и %
|
|
15.
|
Структура розничных продаж жирных сыров в РФ по федеральным округам, 2011 г., %
|
|
16.
|
Структура розничных продаж жирных сыров по регионам РФ, 2011 г., %
|
|
17.
|
Динамика объема рынка сыров в РФ, 2007-2011 гг., тонн и %
|
|
18.
|
Динамика объема рынка сыров в РФ, 6М 2011 -6М 2012 гг., тонн и %
|
|
19.
|
Доля импортной продукции на российском рынке сыров, 2007-2011 г., %
|
|
20.
|
Динамика производства сыров и сырных продуктов в России, 2007-2011 гг., тыс. тонн и %
|
|
21.
|
Производство сыров и сырных продуктов в России, 6М 2011 г. и 6М 2012 г., тонн
|
|
22.
|
Структура производства сыров по видам, 2011 г., %
|
|
23.
|
Структура производства сыров по федеральным округам РФ, 2010 г., %
|
|
24.
|
Доли регионов в общем производстве сыров, 2010 г., %
|
|
25.
|
Структура производства сыров и сырных продуктов по компаниям-производителям, 2009 г., %
|
|
26.
|
Динамика выручки (нетто) от продажи сыра, 2007-6М 2012 гг., тыс. руб.
|
|
27.
|
Доли регионов в выручке от продажи сыров, 2011 г., %
|
|
28.
|
Динамика инвестиций в отрасль производства сыров, 2007-6М 2012 гг., тыс. руб.
|
|
29.
|
Динамика инвестиций в отрасль производства сыров, 2007-6М 2012 гг., млн. руб.
|
|
30.
|
Доли регионов в структуре инвестиций в отрасль производства сыров, 2011 г., %
|
|
31.
|
Динамика производства плавленых сыров в РФ, 2009-6М 2012 гг., тонн
|
|
32.
|
Доли регионов в структуре производства плавленых сыров, 2011 г., %
|
|
33.
|
Структура выпуска плавленых сыров в РФ по компаниям-производителям, 2009 г., %
|
|
34.
|
Динамика производства твердых сыров в РФ, 2007-6М 2012 гг. тонн и %
|
|
35.
|
Доли регионов в структуре производства твердых сыров, 2011 г., %
|
|
36.
|
Структура выпуска твердых сыров в РФ по компаниям-производителям, 2009 г., %
|
|
37.
|
Динамика производства полутвердых сыров в РФ, 2007-6М 2012 гг., тонн и %
|
|
38.
|
Доли регионов в структуре производства полутвердых сыров, 2011 г.,%
|
|
39.
|
Структура выпуска полутвердых сыров в РФ по компаниям-производителям, 2009 г., %
|
|
40.
|
Динамика производства рассольных сыров в РФ, 2009-6М 2012 гг., тонн и %
|
|
41.
|
Доли регионов в структуре производства рассольных сыров, 2011 г.,%
|
|
42.
|
Динамика производства мягких сыров в РФ, 2007-6М 2012 гг., тонн и %
|
|
43.
|
Доли регионов в структуре производства мягких сыров, 2011 г., %
|
|
44.
|
Структура выпуска мягких сыров в РФ по компаниям-производителям, 2009 г., %
|
|
45.
|
Динамика импорта сыров и творога в натуральном выражении, 2007-2011 гг., тонн и %
|
|
46.
|
Динамика импорта сыров и творога в стоимостном выражении, 2007-2011 гг., тыс. долл. и %
|
|
47.
|
Структура импорта сыров и творога в натуральном выражении, 2011 г., %
|
|
48.
|
Структура импорта сыров и творога в стоимостном выражении, 2011 г., %
|
|
49.
|
Структура импорта сыров и творога по странам происхождения в натуральном выражении, 2011 г., %
|
|
50.
|
Структура импорта сыров и творога по странам происхождения в стоимостном выражении, 2011 г., %
|
|
51.
|
Структура импорта по компаниям-производителям в натуральном выражении в 2011 г., %
|
|
52.
|
Структура импорта по компаниям-производителям в стоимостном выражении в 2011 г., %
|
|
53.
|
Структура импорта сыров и творога по компаниям-получателям в натуральном выражении, 2011 г., %
|
|
54.
|
Структура импорта сыров и творога по компаниям-получателям в стоимостном выражении, 2011 г., %
|
|
55.
|
Динамика импорта молодых сыров и творога в натуральном выражении, 2007-2011 гг., тонн и %
|
|
56.
|
Динамика импорта молодых сыров и творога в стоимостном выражении, 2007-2011 гг., тыс. долл. и %
|
|
57.
|
Структура импорта молодых сыров и творога в натуральном выражении по странам происхождения, 2011 г., %
|
|
58.
|
Структура импорта молодых сыров и творога в стоимостном выражении по странам происхождения, 2011 г., %
|
|
59.
|
Динамика импорта плавленых сыров в натуральном выражении, 2007-2011 гг., тонн и %
|
|
60.
|
Динамика импорта плавленых сыров в стоимостном выражении, 2007-2011 гг., тыс. долл. и %
|
|
61.
|
Структура импорта плавленых сыров в натуральном выражении по странам происхождения, 2011 г., %
|
|
62.
|
Структура импорта плавленых сыров в стоимостном выражении по странам происхождения, 2011 г., %
|
|
63.
|
Динамика импорта голубых сыров в натуральном выражении, 2007-2011 гг., тонн и %
|
|
64.
|
Динамика импорта голубых сыров в стоимостном выражении, 2007-2011 гг., тыс. долл. и %
|
|
65.
|
Структура импорта голубых сыров в натуральном выражении по странам происхождения, 2011 г., %
|
|
66.
|
Структура импорта голубых сыров в стоимостном выражении по странам происхождения, 2011 г., %
|
|
67.
|
Динамика импорта сыров тертых и в порошке в натуральном выражении, 2007-2011 гг., тонн и %
|
|
68.
|
Динамика импорта сыров тертых и в порошке в стоимостном выражении, 2007-2011 гг., тыс. долл. и %
|
|
69.
|
Структура импорта тертых сыров всех видов в натуральном выражении по странам происхождения, 2011 г., %
|
|
70.
|
Структура импорта тертых сыров в стоимостном выражении по странам происхождения, 2011 г., %
|
|
71.
|
Динамика импорта прочих сыров в натуральном выражении, 2007-2011 гг., тонн и %
|
|
72.
|
Динамика импорта прочих сыров в стоимостном выражении, 2007-2011 гг., тыс. долл. и %
|
|
73.
|
Структура импорта прочих сыров по странам происхождения в натуральном выражении, 2011 г., %
|
|
74.
|
Структура импорта прочих сыров по странам происхождения в стоимостном выражении, 2011 г., %
|
|
75.
|
Динамика экспорта сыров и творога в натуральном выражении, 2007-2011 гг., тонн
|
|
76.
|
Динамика экспорта сыров и творога в стоимостном выражении, 2007-2011 гг., тыс. долл.
|
|
77.
|
Структура экспорта сыров по странам назначения в натуральном выражении, 2011 г., %
|
|
78.
|
Структура экспорта сыров по странам назначения в стоимостном выражении, 2011 г., %
|
|
79.
|
Структура экспорта сыров и творога по видам в натуральном и стоимостном выражении, 2011 г., %
|
|
80.
|
Структура экспорта сыров и творога по фирме-изготовителю в натуральном выражении, 2011 г., %
|
|
81.
|
Структура экспорта сыров и творога по фирме-изготовителю в стоимостном выражении, 2011 г., %
|
|
82.
|
Динамика экспорта молодых сыров и творога в натуральном выражении, 2007-2011 гг., тонн и %
|
|
83.
|
Динамика экспорта молодых сыров и творога в стоимостном выражении, 2007-2011 гг., тонн и %
|
|
84.
|
Географическая структура экспорта молодых сыров и творога по странам назначения в натуральном выражении, 2011 г., %
|
|
85.
|
Географическая структура экспорта молодых сыров и творога по странам назначения в стоимостном выражении, 2011 г., %
|
|
86.
|
Динамика российского экспорта плавленых сыров в натуральном выражении, 2007-2011 гг., тонн и %
|
|
87.
|
Динамика российского экспорта плавленых сыров в стоимостном выражении, 2007-2011 гг., тонн и %
|
|
88.
|
Географическая структура экспорта плавленых сыров по странам назначения в натуральном выражении, 2011 г., %
|
|
89.
|
Географическая структура экспорта плавленых сыров по странам назначения в стоимостном выражении, 2011 г., %
|
|
90.
|
Динамика потребления сыров и брынзы на душу населения, 2007-2011 гг., кг в год
|
|
91.
|
Уровень потребления сыров в России и европейских странах, кг в год на 1 чел.
|
|
92.
|
Динамика потребления сыров по типам домашних хозяйств, 2007-2011 гг., кг на 1 человека в год
|
|
93.
|
Предпочтения потребителей при выборе твердых видов сыра, %
|
|
94.
|
Предпочтения потребителей при выборе твердых и плавленых сыров по видам. %
|
|
95.
|
Критерии выбора сыра, %
|
|
96.
|
Предпочтения потребителей по выбору места покупки сыров в Москве, %
|
|
97.
|
Средние розничные цены на сычужные твердые и мягкие сыры по федеральным округам РФ, сентябрь 2011 и сентябрь 2012 гг., руб. за кг
|
|
98.
|
Средние цены на плавленые сыры по федеральным округам РФ, сентябрь 2011 г. и сентябрь 2012 г., руб. за 1 кг.
|
|
99.
|
Сравнительная динамика средних цен на национальные сыры и брынзу по федеральным округам, сентябрь 2011 г. и сентябрь 2012 г, руб. за 1 кг.
|
|
|
СПИСОК ГРАФИКОВ
|
|
1.
|
Динамика цен российских производителей на твердые сыры, 2005-9М 2012 гг., руб. за 1 тонну
|
|
2.
|
Динамика цен производителей на твердый сыр по федеральным округам РФ, 2010-9М 2012 гг., руб. за тонну
|
|
3.
|
Динамика цен российских производителей на плавленые сыры, 2005-9М 2012 гг., руб. за 1 тонну
|
|
4.
|
Динамика цен производителей на плавленый сыр по федеральным округам РФ, 2010-9М 2012 гг., руб. за тонну
|
|
5.
|
Динамика цен российских производителей на прочие сыры, 2010-9М 2012 гг., руб. за 1 тонну
|
|
6.
|
Динамика цен производителей на прочие сыры по федеральным округам РФ, 2010-9М 2012 гг., руб. за тонну
|
|
7.
|
Динамика средних розничных цен на твердые и мягкие сычужные сыры в РФ, 2005-9М 2012 гг., руб. за кг
|
|
8.
|
Динамика средних розничных цен на твердые и мягкие сычужные сыры по федеральным округам РФ, 2007-9М 2012 гг., руб. за кг
|
|
9.
|
Динамика средних розничных цен на твердые и мягкие сычужные сыры в РФ, 2005-9М 2012 гг., руб. за кг
|
|
10.
|
Динамика средних розничных цен на плавленые сыры по федеральным округам РФ, 2007-9М 2012 гг., руб. за 1 кг
|
|
11.
|
Динамика средних розничных цен на национальные сыры и брынзу по федеральным округам РФ, 2007-8М 2012 гг., руб. за 1 кг
|
|
|
СПИСОК КАРТОГРАММ
|
|
1.
|
География мирового экспорта сыров и творога в стоимостном выражении, 2011 г., тыс. долл.
|
|
2.
|
География мирового импорта сыров и творога в стоимостном выражении, 2011 г., тыс. долл.
|
|
|
СПИСОК СХЕМ
|
|
1.
|
Товароведная классификация сыров
|
|
2.
|
Классификация твердых сыров
|
Готовые маркетинговые исследования 
