СПИСОК ТАБЛИЦ
|
|
1.
|
Французская классификация сыров
|
|
2.
|
Основные сорта сыров
|
|
3.
|
Динамика производства молока и молочных продуктов по странам мира (в молочном эквиваленте) в 2007-2010 гг., прогноз на 2011 г., млн. тонн и %
|
|
4.
|
Динамика мирового экспорта сыров и творога в натуральном выражении по странам в 2006-2010 гг., тонн
|
|
5.
|
Динамика мирового экспорта сыров и творога в стоимостном выражении по странам в 2006-2010 гг., тыс. долл.
|
|
6.
|
Динамика мирового импорта сыров и творога в натуральном выражении по странам в 2006-2010 гг., тонн
|
|
7.
|
Динамика мирового импорта сыров и творога в стоимостном выражении по странам в 2006-2010 гг., тыс. долл.
|
|
8.
|
Уровень потребления молока и молочной продукции на душу населения в мире в 2009-2010 гг., прогноз на 2011 г., кг в год
|
|
9.
|
Производство молока по основным категориям хозяйств в 2006-2010 гг., млн. тонн
|
|
10.
|
Производство молока по регионам России в 2008-2011 (5М) гг., тыс. тонн
|
|
11.
|
Динамика производства молока по регионам России в 2006-2011 (5М), тыс. тонн
|
|
12.
|
Средние цены производителей в 2011 г. (5М), руб. за тонну молока
|
|
13.
|
Формирование и использование ресурсов молока в 2006-2010 гг., тыс. тонн
|
|
14.
|
Динамика розничных продаж жирных сыров в РФ, 2009-6М 2011 гг., млн. руб.
|
|
15.
|
Динамика доли импорта на российском рынке сыров и творога, 2007-6М 2011 гг., %
|
|
16.
|
Динамика производства сыров по видам, 2006-7М 2011 гг., тонн и %
|
|
17.
|
Производство сыров и сырных продуктов по федеральным округам, 2007-7М 2011 гг., тонн
|
|
18.
|
Производство сыров и сырных продуктов по регионам РФ, 2007-7М 2011 гг., тонн
|
|
19.
|
Динамика производства сыров ведущими производителями, 2005-2009 гг., тонн
|
|
20.
|
Рейтинг регионов по объемам выручаемых средств от продажи сыров, 2008-6М 2011 гг., тыс. руб.
|
|
21.
|
Инвестиции в отрасль производства сыров по регионам РФ, 2009-6М 2011 гг., тыс. руб.
|
|
22.
|
Динамика производства плавленых сыров по регионам РФ, 2009-7М 2011 гг., тонн
|
|
23.
|
Производство плавленых сыров крупнейшими предприятиями, 2007-2009 гг., тонн
|
|
24.
|
Динамика производства твердых сыров по регионам РФ, 2007-7М 2011 гг., тонн
|
|
25.
|
Производство твердых сыров в РФ крупнейшими предприятиями, 2005-2009 гг., тонн
|
|
26.
|
Динамика производства полутвердых сыров по регионам РФ, 2007-7М 2011 гг., тонн
|
|
27.
|
Выпуск полутвердых сыров в РФ по компаниям-производителям, 2007-2009 гг., тонн
|
|
28.
|
Динамика производства рассольных сыров по регионам РФ, 2006 г., 2009-7М 2011 гг., тонн
|
|
29.
|
Динамика производства мягких сыров по регионам РФ, 2007-7М 2011 гг., тонн
|
|
30.
|
Динамика выпуска мягких сыров в РФ по компаниям-производителям, 2006-2009 гг., тонн
|
|
31.
|
Импорт сыров и творога в стоимостном и натуральном выражении в 2010 г. в соответствии с таможенной классификацией, тонн и тыс. долл.
|
|
32.
|
Динамика импорта сыров и творога по странам происхождения в натуральном выражении, 2007-6М 2011 гг., тонн
|
|
33.
|
Динамика импорта сыров и творога по странам происхождения в стоимостном выражении, 2007-6М 2011 гг., тонн
|
|
34.
|
Динамика импорта сыров и творога по компаниям-производителям в натуральном выражении, 2009-6М 2011 гг., тонн
|
|
35.
|
Динамика импорта сыров и творога по компаниям-производителям в стоимостном выражении, 2009-6М 2011 гг., тыс. долл.
|
|
36.
|
Динамика импорта сыров и творога по компаниям-получателям, 2009-2010 гг., тонн
|
|
37.
|
Динамика импорта сыров и творога по компаниям-получателям, 2009-2010 гг., тыс. долл.
|
|
38.
|
Импорт прочих сыров в 2010 г. в натуральном и стоимостном выражении по кодам ТН ВЭД, тонн и тыс. долл.
|
|
39.
|
Динамика импорта прочих сыров по странам происхождения в натуральном выражении, 2007-2010 гг., тонн
|
|
40.
|
Динамика импорта прочих сыров по странам происхождения в стоимостном выражении, 2007-2010 гг., тыс. долл.
|
|
41.
|
Импорт молодых сыров и творога в 2010 г. в стоимостном и натуральном выражении по кодам ТН ВЭД, тонн и тыс. долл.
|
|
42.
|
Динамика импорта молодых сыров и творога по странам происхождения в натуральном выражении, 2007-2010 гг., тонн
|
|
43.
|
Динамика импорта молодых сыров и творога по странам происхождения в стоимостном выражении, 2007-2010 гг., тыс. долл.
|
|
44.
|
Импорт плавленых сыров в 2010 г. в натуральном и стоимостном выражении по кодам ТН ВЭД, тонн и тыс. долл.
|
|
45.
|
Импорт голубых сыров в 2010 г. в стоимостном и натуральном выражении по кодам ТН ВЭД, тонн и тыс. долл.
|
|
46.
|
Импорт сыров тертых и в порошке в 2010 г. в стоимостном и натуральном выражении по кодам ТН ВЭД, тонн и тыс. долл.
|
|
47.
|
Динамика экспорта сыров и творога по странам назначения в натуральном выражении, 2007-6М 2011 гг., тонн
|
|
48.
|
Динамика экспорта сыров и творога по странам назначения в стоимостном выражении, 2007-6М 2011 гг., тыс. долл.
|
|
49.
|
Динамика экспорта сыров и творога по кодам ТН ВЭД в натуральном и стоимостном выражении, 2007-2010 гг., тонн и тыс. долл.
|
|
50.
|
Экспорт молодых сыров и творога в 2010 г. в натуральном и стоимостном выражении по кодам ТН ВЭД, тонн и тыс. долл.
|
|
51.
|
Динамика экспорта молодых сыров и творога по странам назначения в натуральном выражении, 2007-6М 2011 гг., тонн
|
|
52.
|
Динамика экспорта молодых сыров и творога по странам назначения в стоимостном выражении, 2007-6М 2011 гг., тыс. долл.
|
|
53.
|
Экспорт плавленых сыров в 2010 г. в стоимостном и натуральном выражении по кодам ТН ВЭД, тонн и тыс. долл.
|
|
54.
|
Динамика экспорта плавленых сыров по странам назначения в натуральном выражении, 2007-6М 2011 гг., тонн
|
|
55.
|
Динамика экспорта плавленых сыров по странам назначения в стоимостном выражении, 2007-6М 2011 гг., тыс. долл.
|
|
56.
|
Экспорт прочих сыров в 2010 г. в натуральном и стоимостном выражении по кодам ТН ВЭД, тонн и тыс. долл.
|
|
57.
|
Динамика экспорта прочих сыров по странам назначения в натуральном выражении, 2007-6М 2011 гг., тонн
|
|
58.
|
Динамика экспорта прочих сыров по странам назначения в стоимостном выражении, 2007-6М 2011 гг., тыс. долл.
|
|
59.
|
Динамика цен производителей на твердый сыр, 2010-7М 2011 гг., тыс. рублей за тонну
|
|
60.
|
Динамика цен производителей на плавленый сыр, 2010-7М 2011 гг., тыс. рублей за тонну
|
|
61.
|
Динамика цен производителей на прочие сыры, 2010-7М 2011 гг., тыс. рублей за тонну
|
|
62.
|
Структура розничных цен на сыры сычужные твердые и мягкие, 2010 г.
|
|
63.
|
Максимальные и минимальные розничные цены на сыры сычужные твердые и мягкие по регионам РФ, август 2011 г., рублей за кг
|
|
64.
|
Максимальные и минимальные розничные цены на плавленые сыры по регионам РФ, август 2011 г., рублей за кг
|
|
65.
|
Максимальные и минимальные розничные цены на национальные сыры и брынзу по регионам РФ, август 2011 г., рублей за кг
|
СПИСОК ДИАГРАММ
|
|
1.
|
Динамика производства молочной продукции в мире (в молочном эквиваленте) в 2007-2010 гг., прогноз на 2011 гг., млн. тонн и %
|
|
2.
|
Производство молочной продукции по видам в натуральном выражении в 2010г., прогноз на 2011 г., тыс. тонн
|
|
3.
|
Производство молочной продукции в развитых и развивающихся странах в молочном эквиваленте, их доли в мировом производстве в 2010 г., млн. тонн и %
|
|
4.
|
Динамика доли развивающихся стран в мировом производстве молочной продукции в 2006-2010 гг., прогноз на 2011 г., %
|
|
5.
|
Структура производства молочной продукции по регионам мира в молочном эквиваленте в 2010 г., %
|
|
6.
|
Динамика производства молочной продукции по регионам мира в молочном эквиваленте в 2007-2010 гг., прогноз на 2011 г.
|
|
7.
|
Структура мирового производства молока и молочной продукции (в молочном эквиваленте) по странам мира в 2010 г., %
|
|
8.
|
Производство сыров по странам мира в натуральном выражении в 2010 г., тыс. тонн и %
|
|
9.
|
Динамика мирового экспорта сыров и творога в натуральном и стоимостном выражении в 2006-2010 гг., млн. тонн и млрд. долл.
|
|
10.
|
Структура мирового экспорта сыров и творога в натуральном выражении по странам в 2010 г., %
|
|
11.
|
Структура мирового экспорта сыров и творога в стоимостном выражении по странам в 2010 г., %
|
|
12.
|
Динамика мирового импорта сыров и творога в натуральном и стоимостном выражении, 2006-2010 гг., млн. тонн и млрд. долл.
|
|
13.
|
Структура мирового импорта сыров и творога в натуральном выражении по странам в 2010 г., %
|
|
14.
|
Структура мирового импорта сыров и творога в стоимостном выражении по странам в 2010 г., %
|
|
15.
|
Прогноз мирового потребления жидких молочных продуктов на 2020 г., млрд. литров
|
|
16.
|
Прогноз структуры потребления жидких молочных продуктов по регионам мира, 2010 и 2010 гг., %
|
|
17.
|
Производство молока в 2000-2010 г., млн. тонн и %
|
|
18.
|
Производство молока в январе-мае 2010-2011 гг., тыс. тонн
|
|
19.
|
Производство молока по основным категориям хозяйств в 2010 г., %
|
|
20.
|
Структура производства молока по федеральным округам в 2010 г., %
|
|
21.
|
Изменение структуры производства молока по федеральным округам в 2008-2010 гг., %
|
|
22.
|
Структура российского производства молока по регионам в 2010 г., %
|
|
23.
|
Динамика средних цен производителей молока по России в 2006-5М 2011 гг., руб. за тонну
|
|
24.
|
Средние цены производителей молока по федеральным округам в 2011 г. (5М), руб. за тонну
|
|
25.
|
Структура формирования ресурсов молока в 2010 г. %
|
|
26.
|
Структура потребления молочных ресурсов по направлениям использования в 2010 г., %
|
|
27.
|
Динамика инвестиций в производство молочной продукции в 2005-2010 гг., млрд. руб. и %
|
|
28.
|
Динамика розничных продаж жирных сыров в РФ, 2005-6М 2011 гг., млрд. руб. и %
|
|
29.
|
Структура розничных продаж жирных сыров в РФ по федеральным округам, 2010 г., %
|
|
30.
|
Структура розничных продаж жирных сыров по регионам РФ, 2010 г., %
|
|
31.
|
Динамика объема рынка сыров в РФ, 2007-6М 2011 гг., тыс. тонн и %
|
|
32.
|
Доля импортной продукции на российском рынке сыров, 2010 г., %
|
|
33.
|
Динамика производства сыров и сырных продуктов в России, 2000-2010 гг., тыс. тонн и %
|
|
34.
|
Производство сыров и сырных продуктов в России за январь-июль 2010/2011 гг., тыс. тонн
|
|
35.
|
Структура производства сыров по видам, 2010 г., %
|
|
36.
|
Динамика структуры производства сыров по видам 2009-7М 2011 гг., %
|
|
37.
|
Структура производства сыров по федеральным округам РФ, 2010 г., %
|
|
38.
|
Доли регионов в общем производстве сыров, 2010 г., %
|
|
39.
|
Структура производства сыров и сырных продуктов по компаниям-производителям, 2009 г., %
|
|
40.
|
Динамика выручки (нетто) от продажи сыра, 2007-6М 2011 гг., млн. руб.
|
|
41.
|
Доли регионов в выручке от продажи сыров, 2010 г., %
|
|
42.
|
Динамика инвестиций в отрасль производства сыров, 2009-6М 2011 гг., млн. руб.
|
|
43.
|
Доли регионов в структуре инвестиций в отрасль производства сыров, 6М 2011 г., %
|
|
44.
|
Географическая структура занятых в производстве сыров, 6М 2011 г., %
|
|
45.
|
Динамика производства плавленых сыров в РФ, 2009-7М 2011 гг., тыс. тонн
|
|
46.
|
Доли регионов в структуре производства плавленых сыров, 2010 г., %
|
|
47.
|
Структура выпуска плавленых сыров в РФ по компаниям-производителям, 2009 г., %
|
|
48.
|
Динамика производства твердых сыров в РФ, тыс. тонн и %
|
|
49.
|
Доли регионов в структуре производства твердых сыров, 2010 г., %
|
|
50.
|
Структура выпуска твердых сыров в РФ по компаниям-производителям, 2009 г., %
|
|
51.
|
Динамика производства полутвердых сыров в РФ, 2007-7М 2011 гг., тыс. тонн и %
|
|
52.
|
Доли регионов в структуре производства полутвердых сыров, 2010 г.,%
|
|
53.
|
Структура выпуска полутвердых сыров в РФ по компаниям-производителям, 2009 г., %
|
|
54.
|
Динамика производства рассольных сыров в РФ, 2009-7М 2011 гг., тыс. тонн
|
|
55.
|
Доли регионов в структуре производства рассольных сыров, 2010 г.,%
|
|
56.
|
Динамика производства мягких сыров в РФ, 2007-7М 2011 гг., тыс. тонн и %
|
|
57.
|
Доли регионов в структуре производства мягких сыров, 2010 г., %
|
|
58.
|
Структура выпуска мягких сыров в РФ по компаниям-производителям, 2009 г., %
|
|
59.
|
Динамика импорта сыров и творога в натуральном выражении, 2007-6М 2011 гг., тыс. тонн и %
|
|
60.
|
Динамика импорта сыров и творога в стоимостном выражении, 2007-6М 2011 гг., млн. долл. и %
|
|
61.
|
Структура импорта сыров и творога в натуральном выражении, 2010 г., %
|
|
62.
|
Структура импорта сыров и творога в стоимостном выражении, 2010 г., %
|
|
63.
|
Структура импорта сыров и творога по странам происхождения в натуральном выражении, 2010 г., %
|
|
64.
|
Структура импорта сыров и творога по странам происхождения в стоимостном выражении, 2010 г., %
|
|
65.
|
Структура импорта по компаниям-производителям в натуральном выражении в 2010 г., %
|
|
66.
|
Структура импорта по компаниям-производителям в стоимостном выражении в 2010 г., %
|
|
67.
|
Структура импорта сыров и творога по компаниям-получателям в натуральном выражении, 2010 г., %
|
|
68.
|
Структура импорта сыров и творога по компаниям-получателям в стоимостном выражении, 2010 г., %
|
|
69.
|
Динамика импорта прочих сыров в стоимостном и натуральном выражении, 2007-6М 2011 гг., тыс. тонн и млн. долл.
|
|
70.
|
Структура импорта прочих сыров по видам в натуральном выражении, 2010 г., %
|
|
71.
|
Структура импорта прочих сыров по странам происхождения в натуральном выражении, 2010 г., %
|
|
72.
|
Динамика импорта молодых сыров и творога в стоимостном и натуральном выражении, 2007-6М 2011 гг., тыс. тонн и млн. долл.
|
|
73.
|
Структура импорта молодых сыров и творога в натуральном и стоимостном выражении по странам происхождения, 2010 г., %
|
|
74.
|
Динамика импорта плавленых сыров в натуральном и стоимостном выражении, 2007-6М 2011 гг., тыс. тонн и млн. долл.
|
|
75.
|
Динамика импорта голубых сыров в натуральном и стоимостном выражении, 2007-6М 2011 гг., тыс. тонн и млн. долл.
|
|
76.
|
Динамика импорта сыров тертых и в порошке в стоимостном и натуральном выражении, 2007-6М 2011 гг., тыс. тонн и млн. долл.
|
|
77.
|
Динамика экспорта сыров и творога в натуральном выражении, 2007-6М 2011 гг., тыс. тонн
|
|
78.
|
Динамика экспорта сыров и творога в стоимостном выражении, 2007-6М 2011 гг., млн. долл.
|
|
79.
|
Структура экспорта сыров по странам назначения в натуральном выражении и стоимостном выражении, 2010 г., %
|
|
80.
|
Структура экспорта сыров и творога по кодам ТН ВЭД в натуральном и стоимостном выражении, 2010 г., %
|
|
81.
|
Динамика экспорта молодых сыров и творога в натуральном и стоимостном выражении, 2007-6М 2011 гг., тыс. тонн и млн. долл.
|
|
82.
|
Структура экспорта молодых сыров и творога в натуральном и стоимостном выражении по видам, 2010 г.,%
|
|
83.
|
Географическая структура экспорта молодых сыров и творога по странам назначения, 2010 г., %
|
|
84.
|
Динамика экспорта плавленых сыров в натуральном и стоимостном выражении, 2007-6М 2011 гг., тыс. тонн и млн. долл.
|
|
85.
|
Структура экспорта плавленых сыров по видам в натуральном и стоимостном выражении, 2010 г., %
|
|
86.
|
Географическая структура экспорта плавленых сыров по странам назначения в натуральном и стоимостном выражении, 2010 г., %
|
|
87.
|
Динамика экспорта прочих сыров в натуральном и стоимостном выражении, 2007-6М 2011 гг., тыс. тонн и млн. долл.
|
|
88.
|
Структура экспорта прочих сыров по странам назначения в натуральном и стоимостном выражении, 2010 г., %
|
|
89.
|
Динамика потребления сыров и брынзы на душу населения, 2007-2009 гг., кг в год
|
|
90.
|
Уровень потребления сыров в России и европейских странах, кг в год на 1 чел.
|
|
91.
|
Динамика потребления сыров по типам домашних хозяйств, 2007-2009 гг., кг на 1 человека в год
|
|
92.
|
Предпочтения потребителей при выборе твердых видов сыра, %
|
|
93.
|
Предпочтения потребителей при выборе твердых и плавленых сыров по видам. %
|
|
94.
|
Критерии выбора сыра, %
|
|
95.
|
Предпочтения потребителей по выбору места покупки сыров в Москве, %
|
|
96.
|
Сравнительная динамика средних цен на сычужные твердые и мягкие сыры по федеральным округам, авг. 2010 г./авг. 2011 г., руб. за 1 кг.
|
|
97.
|
Сравнительная динамика средних цен на плавленые сыры по федеральным округам, авг. 2010 г./авг. 2011 г., руб. за 1 кг.
|
|
98.
|
Сравнительная динамика средних цен на национальные сыры и брынзу по федеральным округам, авг. 2010 г./авг. 2011 г., руб. за 1 кг.
|
|
СПИСОК ГРАФИКОВ
|
|
1.
|
Поквартальная динамика производства молока в России в 2006-2011 г.(5М), тыс. тонн
|
|
2.
|
Динамика надоя молока на 1 корову в 1990-2010 гг., кг
|
|
3.
|
Динамика средних цен производителей молока по России в 2006-2011 (5М) гг., руб. за тонну
|
|
4.
|
Динамика средних цен производителей молока по федеральным округам в 2006-2011 (5М) гг., руб. за тонну
|
|
5.
|
Динамика средних цен производителей по крупнейшим регионам-производителям в 2006-2011 (5М) гг., руб. за тонну
|
|
6.
|
Поквартальная динамика инвестиций в производство молочной продукции в 2007 – 1 кв. 2011 г., тыс. руб.
|
|
7.
|
Динамика числа занятых в производстве сыров, 2007-2кв. 2011 гг., чел.
|
|
8.
|
Динамика средних розничных цен на твердые и мягкие сычужные сыры по федеральным округам РФ, 2010-8М 2011 гг., руб. за 1 кг
|
|
9.
|
Динамика средних розничных цен на плавленые сыры по федеральным округам РФ, 2010-8М 2011 гг., руб. за 1 кг
|
|
10.
|
Динамика средних розничных цен на национальные сыры и брынзу по федеральным округам РФ, 2010-8М 2011 гг., руб. за 1 кг
|
|
СПИСОК КАРТОГРАММ
|
|
1.
|
География мирового экспорта сыров и творога в стоимостном выражении в 2010 г., тыс. долл.
|
|
2.
|
География мирового импорта сыров и творога в стоимостном выражении в 2010 г., тыс. долл.
|
СПИСОК СХЕМ
|
|
1.
|
Товароведная классификация сыров
|
|
2.
|
Классификация твердых сыров
|
Готовые маркетинговые исследования 
