Наверх

+7 499 409-3696, 8 800 333-3696
бесплатный звонок по РФ
О Компании Публикации Клиенты Контакты
Главная Публикации

Рисовый ренессанс

04 октября 2011 - Однако - №33 (97)

Россия по-прежнему не способна полностью обеспечить себя рисом

В этом сезоне наши аграрии ожидают рекордный урожай риса — не менее 1,2 млн тонн. Такой объем позволяет не только насытить внутренний рынок, но и заняться экспортом этой крупы. Однако России едва ли удастся стать заметным поставщиком риса на мировой рынок. Ведь наша круглозерная крупа востребована далеко не во всех странах.

***

Рис заморский и отечественный

Устойчивый рост производства риса объясняется несколькими причинами. Во-первых, повысилась популярность и сфера применения этого продукта. В советские времена рис использовался в основном для приготовления каш или в качестве простейшего гарнира к курице и мясу. В 1990-е года, когда мы стали ездить за границу, когда в стране начали набирать популярность рестораны, вдруг выяснилось, что разновидностей риса очень много: он бывает длиннозерный и среднезерный, пропаренный, черный, коричневый и даже красный, а главное, он может широко использоваться в кулинарии. Из риса можно готовить салаты, делать паэлью, ризото, его можно подавать с рыбными блюдами…

Популяризации риса немало спобствовали многочисленные кулинарные передачи и специализированные сайты, превозносящие полезные и вкусовые качества этого продукта.

***

Главной же мерой государства по поддержанию отечественного рисоводства все участники рынка называют введение высокой пошлины: она составляет 120 евро за тонну и действует постоянно (в 2003 году пошлина равнялась 30 евро за тонну). Неудивительно, что импорт риса снижается год от года. Хотя полностью отказаться от заморского продукта мы не сможем никогда, поскольку не выращиваем длиннозерный рис. Замещение импорта происходит прежде всего по круглозерному (еще его называют короткозерным) и среднезерному рису, который мы сами тоже можем выращивать. По данным компании GLOBAL REACH CONSULTING, в 2010 году на длиннозерный рис пришлось 92% импорта. Раньше Россия импортировала все виды риса. Например, в 2005 году в общем объеме импорта 52% приходилось на длиннозерный рис и почти столько же поставлялось средне- и круглозерного. Основные поставщики риса в Россию — Вьетнам, Таиланд и Пакистан (на них в 2010 году пришлось свыше 75% всего объема импорта). В советское время главным поставщиком импортного продукта была, конечно, Индия.

Мечты об экспорте

Ожидаемый в этом году высокий урожай дал основания производителям заговорить о возможности налаживания экспорта этого продукта. В прошлом году Россия впервые продала за границу относительно большой объем — 149 тыс. тонн в пересчете на готовую крупу. «Этот показатель был обусловлен значительным увеличением валового сбора риса последние несколько лет, высоким уровнем цен на длиннозерный (вьетнамский) рис на мировом рынке, а также прекращением поставок на рынок среднезерного египетского риса», — поясняет аналитик GLOBAL REACH CONSULTING Любовь Шестакова. Надо заметить, что отечественный рис поступал за границу и раньше. В течение нескольких лет небольшие партии российского риса «уезжали» в Турцию. Но назвать это экспортом в прямом смысле нельзя. По сути, это была система взаиморасчетов: турецкие граждане помогали нам убирать урожай (ведь в России не хватает своей уборочной техники и специалистов), а мы рассчитывались с ними рисом. После прошлогоднего успеха Россия намерена развивать экспортное направление в чистом виде.

***

Источник: Однако - №33 (97)

Работа: Российский рынок круп - 2017


Для представителей СМИ:
Мы всегда рады сотрудничеству с представителями печатных и электронных СМИ. Если Вы хотите быть в курсе последних новостей рынков, получить эксклюзивные данные и экспертные комментарии, пришлите свой запрос на адрес электронной почты Этот e-mail адрес защищен от спам-ботов, для его просмотра у Вас должен быть включен Javascript

127015, г. Москва, Бутырская улица, дом 62, БЦ "Z-Plaza"

Телефон: +7 499 409-3696, 8 800 333-3696

Факс: +7 499 995-1539

e-mail: Этот e-mail адрес защищен от спам-ботов, для его просмотра у Вас должен быть включен Javascript Карта сайта

Поделиться:

Копирование материалов сайта запрещено (подробнее)