В 2012 году производство крахмала в России продолжило расти

По данным маркетингового исследования российского рынка крахмала, проведенного компанией GLOBAL REACH CONSULTING (GRC), по результатам 2012 года объем российского производства крахмала (немодифицированного и модифицированного) в натуральном выражении превысил показатель предыдущего года на 8%.

В последние годы уровень внутреннего производства крахмала в России показывает устойчивую положительную динамику. Однако сложившихся темпов роста не хватает для того, чтобы полностью обеспечить сформировавшийся спрос в условиях растущих потребностей со стороны пищевой, химической, медицинской и пр. отраслей. Доля импортного крахмала на российском рынке составляет сейчас порядка 20%.

Подавляющая часть (около 92%) всего объёма крахмала, производимого в России, приходится на немодифицированный крахмал – в основном, кукурузный, а также картофельный и пшеничный. При этом уровень производства немодифицированного крахмала в последние два года растёт с более высокими темпами, чем уровень производства модифицированных крахмалов.

Примерно четверть всего объёма в натуральном выражении немодифицированного крахмала производится в Тульской области. Модифицированный крахмал производится преимущественно в Рязанской области.