Наверх

+7 499 409-3696, 8 800 333-3696
бесплатный звонок по РФ
О Компании Публикации Клиенты Контакты
Новости

Российский рынок общественного питания увеличился на 11%

18 апреля 2013 г.

Согласно исследованию российского ресторанного рынка, проведенному компанией GLOBAL REACH CONSULTING (GRC), в рамках разработки бизнес-плана пивного ресторана, в 2010-2011 гг. отмечался рост оборота общественного питания в России. По данным 8 месяцев 2012 года российский рынок общественного питания увеличился на 11% по сравнению с аналогичным периодом 2011 года. Если темпы роста сохранятся на таком же уровне, то по итогам года можно ожидать, что рынок общественного питания в России достигнет планки в 1 трлн. руб.

Москва имеет наибольшую долю в структуре оборота общественного питания. Это самый крупный региональный рынок в России. Доля Москвы составляет 15% от общероссийского объема. На втором месте находится Санкт-Петербург, на третьем – Московская область. Их доли в общем объеме составляют около 5-6%.

Сегмент пивных ресторанов – представляет собой один из наиболее динамично развивающихся сегментов рынка общественного питания. Развитие заведений подобного формата обуславливается ростом их популярности у населения. В России показатель потребления пива в расчете на 1 человека продемонстрировал рост и составил 73 литра, что соответствует уровню Великобритании. Показатель продаж пива на душу населения в целом повторяет картину с потреблением пива.  Продажи пива на душу населения также выросли, рост составил почти 6 литров на душу населения.

При перепечатке необходимо ссылаться на GLOBAL REACH CONSULTING

Источник: Бизнес-план пивного ресторана - 2015

127015, г. Москва, Бутырская улица, дом 62, БЦ "Z-Plaza"

Телефон: +7 499 409-3696, 8 800 333-3696

Факс: +7 499 995-1539

e-mail: Этот e-mail адрес защищен от спам-ботов, для его просмотра у Вас должен быть включен Javascript Карта сайта

Поделиться:

Копирование материалов сайта запрещено (подробнее)