Доля пивных ресторанов в общем объеме ресторанного рынка Москвы составляет 18%

Российский рынок общественного питания вот уже несколько лет подряд растет на 20-30% в год. По данным Росстата, в 2008г. владельцы ресторанов, баров, кофеен и прочих закусочных в сумме заработали 630 млрд. рублей. Таким образом, рост российского рынка общественного питания за прошедший год составил 22%.

По данным компании GLOBAL REACH CONSULTING, опубликованных в бизнес-плане пивного ресторана, сегмент пивных ресторанов представляет собой один из наиболее динамично развивающихся сегментов российского рынка общественного питания. Развитие заведений подобного формата обуславливается ростом их популярности у населения: пивной ресторан, сочетает в себе большой ассортимент пива, недорогую кухню и в некоторых случаях возможность просмотра спортивных матчей. В сочетании с относительно невысокими ценами данный формат заведения общественного питания является на сегодняшний день одним из наиболее удачных, как с точки зрения отдыха, так и с точки зрения организации бизнеса в сфере общественного питания.